I admit I never would have thought that I would ever make dessert for a doggie, especially a birthday cake, but then Gina came and everything changed 🙂 Gina’s first birthday was approaching and I started looking at Pinterest for ideas – I have a Doggos album, so if you like, follow me on Pinterest to see the ideas I save! But going back to the story of the muffin, the many ideas I saw led me to this sugar-free dessert – which obviously you can eat too – but your puppy can also enjoy it. And why muffins? Because Gina is a very tiny dog, in fact, a muffin is almost covers her daily intake haha, so I thought a cute muffin would fit her better than even smaller cake.

Muffins are freezable, however I think it won’t be an option, especially if you invite a few friends with their dogs 🙂

Here is my Mini Doggie Birthday Muffin!

Bevallom sosem gondoltam volna, hogy kutyusnak való desszertet készítek valaha, pláne nem szülinapit, de aztán jött Gina és minden megváltozott 🙂
Az egész úgy történt, hogy közeledett Gina első szülinapja, és elkezdtem nézelődni a Pinteresten ötlet után kutatva – van egy külön kutyus (Doggos) albumom, szóval ha van kedved kövess a Pinteresten és nézd meg milyen ötleteket mentek el! Na de vissza térve a muffin történetére, a sok ötlettől vezérelve született meg ez a cukor mentes desszert, amit természetesen te is megehetsz, de a kutyusod is bátran csemegézhet belőle. És miért pont muffin? Mert Gina nagyon pici kutya, igazából egy muffin neki majdnem felér egy főétkezéssel, így gondoltam egy cuki muffin jobban passzol hozzá, mint egy – akár kisebb méretű – torta.

A maradék mehet a fagyasztóba, bár szerintem elfogy hamar ez az adag, pláne ha áthívod egy-két barátodat is, ne adj isten a kutyusaikkal együtt 🙂

Íme az én kutyus barát szülinapi muffinom!

Hozzávalók

200g lisztté őrölt fahéjas granola (ha nincs ilyened sebaj, használj sima zabpehely lisztet és ízesítsd egy kevés fahéjjal. Ebben az esetben viszont ajánlott egy fél vagy egész banánt hozzáadni pürésítve, hogy kellően édes legyen)
2 kiskanál sütőpor
Egy csipet só
1/3 csésze kókusz olaj
1 csésze cukormentes növényi tej (én ezzel a szója itallal készítettem)
Mogyoró vaj (opcionális)

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra (légkeverés). Vedd elő a muffin tepsidet és béleld ki muffin kapszlikkal. Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat, majd mehet bele a kókusz olaj és a növényi tej is. Keverd csomómentesre és adagold az előkészített muffin tepsibe. Nagyjából háromnegyedig töltsd a formákat, mert sütés közben kissé megemelkednek majd.

Tedd az előmelegített sütőbe 30 percre. Tűpróbával ellenőrizd, hogy megsültek-e. Akkor jó, ha a tészta nem ragad rá a bele szúrt tűre!

Amikor kisült tedd rácsra őket és várd meg amíg kicsit kihűlnek, majd kend meg a muffinok tetejét egy kanál mogyoró vajjal. Ez persze elhagyható, de nálunk mindenki szereti a mogyoró vajat, szóval alap, hogy rákerült a mogyi vaj 🙂

Let me know how your doggie likes it, and don’t forget to tag me!

Happy baking!

xx,
Orsi