Try this easy to follow Vegan Strawberry Balls recipe. It is quick and absolutely delicious with healthy ingredients, free from dairy, egg, nuts and refined sugar.
INGREDIENTS:
1 cup fresh raspberries
1/2 cup oat flakes
1/2 cup quinoa puffs
1/2 cup desiccated coconut (plus extra for dusting)
1 tablespoon of your favorite sweetener (coconut sugar, agave syrup, honey, etc.)
1 tablespoon chia seeds
1 teaspoon vanilla
1 tablespoon pink pitaya powder (optional – plus extra for dusting)
METHOD:
- Process strawberries until smooth. Add remaining ingredients and process until finely chopped and mixture comes together.
- Roll 1 level teaspoon into balls.
- Place extra coconut in a shallow plate. Roll half of the balls in coconut to coat.
- Place extra pink pitaya powder in a shallow plate. Roll leftover balls in pitaya powder to coat.
Készíts Vegán Eper Golyócskákat! Az elkészítése pofon egyszerű, csak egészséges alapanyagokból áll, és a végeredmény mennyei. Tejterméket, cukrot tojást és olajos magvakat nem tartalmaz!
1 csésze friss eper
1/2 csésze zabpehely
1/2 csésze puffasztott quinoa
1/2 csésze kókusz reszelék (plusz extra a forgatáshoz)
1 evőkanál a kedvenc édesítődből (agávé szirup, xilit, méz, stb.)
1 kiskanál vanília
1 csapott evőkanál rózsaszín sárkánygyümölcs por (elhagyható, plusz extra a forgatáshoz)
ELKÉSZÍTÉS:
- Aprítóban pépesítsd az epret, majd add hozzá a többi hozzávalót és alaposan keverd össze.
- A masszából formázz kisebb golyókat. Az enyémek nagyjából fél pingpong labda nagyságúak.
- Egy lapos tányérra szórj kókusz reszeléket és hempergesd meg benne a golyócskák felét.
- Egy másik tányérra szórj a sárkánygyümölcs porból és hempergesd meg benne a maradék golyókat.
And there you have it! Store away in your fridge in an airtight container for up to two weeks!
xo,
Orsi
