Egy ideje már szemeztem hasonló receptekkel, aztán eljött egy vasárnap reggel, amikor úgy határoztam elkészítem ezt a reggeli finomságot. Nem terveztem belőle se fotózást, se videót, se blog bejegyzést, de a sors ezt bizonyára máshogy gondolta, így mindhárom verzió elkészült belőle! (A videókat Instagramon és TikTok-on tudjátok megnézni) Igazi ráérős reggeli, mert azért ehhez kell egy kis idő, amíg elkészül. A banán karikákat egyesével kell a palacsinta tésztába mártani és úgy megsütni. És ha ez eddig még nem derült volna ki, a recept nem más, mint palacsinta tésztába mártott banán karikák, forró kókusz olajon sütve. Egyébként egyszerű recept és persze fantasztikusan finom is, próbáljátok ki ti is!


Hozzávalók:
1/2 érett banán + 1-2 felkarikázva
7dkg zabpehely liszt (én glutén menteset használok)
100ml növényi tej
1kk vanília esszencia (elhagyható)
Elkészítés:
A banánt a növényi tejjel keverd simára blenderben (vagy törd össze villával, és úgy keverd a tejhez) majd egy tálban keverd csomó mentesre a zabpehely liszttel és a vaníliával. Tapadás mentes serpenyőben hevíts kókusz olajat, mártsd a banán karikára a masszába, és közepes lángon pár perc alatt süsd arany barnára. Tálad juhar sziruppal és friss gyümölccsel!
Pro tipp: a palacsinta tészta inkább sűrűbb legyen, mert a banán karikákat jól be kell, hogy vonja, akkor lesz szép a végeredmény!
xx
Orsi
Banana Pancakes
Ingredients
- 1/2 ripe banana + 1-2 sliced banana
- 100 ml almond milk or any nut milk you like
- 700 g oat flour gluten free if possible
- 1 tsp vanilla extract optional
Instructions
- Mesh 1/2 banana with a fork or blend with milk in a blender.
- Mix oat flour with the banana, milk fluid and set aside for a few minutes while slicing up the bananas.
- Dip banana slices into the batter (add 1 tbsp coconut oil to grease a nonstick pan) and fry on medium heat until golden.
- Serve with maple syrup&fresh fruits.