Unicorn Matcha Latte

Unicorn Matcha Latte

Despite the unusual snow storm the day welcomed us, I craved an icy drink after lunch. The sudden change in the weather made me a bit confused and moody, and I wanted to do a nice thing for myself. I suddenly realized this is the perfect time for a Unicorn Matcha Latte, which includes my favorite healthy AF food coloring, Blue Spirulina. If you haven’t heard of it, it is a blue-green-algae which grows in ponds, lakes and alkaline waterways. Phycocyanin is a blue pigment derived from spirulina which gives the algae its dark blue pigment when it has been extracted. The great news about Blue Spirulina is that it does not have a fishy taste unlike green spirulina. It is rich in protein, vitamins, minerals, carotenoids and antioxidants. This ingredient is crucial to make this drink, this is the key ingredient that gives your milk of choice that mesmerizing blue hue! You can order Blue Spirulina here and here (not an ad!)

Hozzávalók:
1 csésze mandula ital
1/2 kiskanál kék spirulina
1 kiskanál juhar szirup
1 kiskanál matcha
2 evőkanál víz
Jég

Elkészítés:
Töltsd ki a mandula italt egy pohárba és keverd csomómentesre benne a kék alga port. Ez a lépés elengedhetetlen, hiszen a kék alga adja az ital fantasztikusan szép kék színét! (Én erről a két helyről szoktam beszerezni a kék algát, ami nem tévesztendő össze a zöld testvérével!) Ezután keverd bele a juharszirupot és mehet bele a jégkocka is. Közben készítsd el a matchát. Egy tálkába szitáld át a tea port majd (lehetőleg egy kifejezetten erre a célra készült bambusz ecsettel) keverd habosra a vízzel. Öntsd a matchát az előkészített alapra és kész is van ez a szuper egészséges és mutatós ital!

Don’t forget to tag me when you try this, so I can see!

PS. You find the recipe for the little guys in background here! It’s vegan too.

xx
Orsi

Unicorn Matcha Latte

Prep Time5 mins
Course: Drinks
Keyword: gluten free, vegan
Servings: 1 people

Ingredients

  • 1 cup almond milk
  • 1/2 tsp blue spirulina
  • 1 tsp maple syrup
  • 1 tsp matcha
  • 2 tbsp water
  • Ice

Instructions

  • Pour milk of choice into a glass. Add blue spirulina and stir until no lumps remain.
  • Stir in the maple syrup, and add ice cubes.
  • Sift the matcha powder into a cup. Add the water and stir until no lumps remain.
  • Pour matcha over milk and enjoy!
Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating